跟著藝術家來放風

Fogant 法式料理餐廳的每道餐點，都有如藝術品般，完美又精緻，實在是太讓人驚艷了。這次有機會到內湖民權東路六段，鄰近國防醫學院的 Fogant 法式料理餐廳用餐，猶如私廚般的佳餚，讓整個品嚐的過程，不斷有驚喜出現，好多餐點的組合，已經遠遠超乎我們對既有法菜的想像，所以非常值得推薦給大家來此享用呦！

說起火鍋，大概已經是台灣人最愛吃的料理之一，因為可以依照個人的喜愛，挑選想吃的食材，且要煮到多熟，都可以自己決定，又有菜、肉、飯、麵和飲料可吃可喝，能滿足什麼都想吃的我們，所以當聽說有好吃的火鍋店開幕時，就很想要來安禧鍋物品嚐看看，且開鍋即贈活力卜卜鍋，確實讓人有心動不如馬上行動的衝動。

說起日本料理，是許多台灣人享用海鮮美食的首選餐廳之一，尤其是各種生魚片或現烤魚蟹，極鮮的海味，總讓人一吃就難忘，若又融合無菜單料理的概念，更能吃到當季又在一般日式料理店不容易吃到美味佳餚，也難怪台北無菜單日式料理餐廳會一間一間的開，就是因為那種有如人間美味的極致享受，任誰都會愛吃。所以這次有機會可以到老饕們讚譽有加的微風建一食堂吃日式無菜單料理，真的很讓人期待。

川菜深根在台灣也有多年的歷史，以前就常去萬華西門町成都路附近的川菜館用餐，但總覺得口味有點變調，比較像是偏辣一點的台菜館，麻的感覺比較吃不到，不過自從當了部落客，有機會多吃了幾家川味餐廳，並認真研究後發現，其實近年來的兩岸交流，似乎已經改變原本舊有個人對川菜的認知，且朝越來越精緻的川菜料理發展，更是大勢所趨，無論是對食材的要求，還是對調味的香料選擇，都是精益求精，到了極度講究的階段。

以前曾經在台北住了將近20年的時間，也在那裡結婚生子，也到好幾間科技大學兼課，所以算是對台北市的環境，相當的熟悉，後來也常回到台北的畫廊參觀畫展，而自從 NOKE 忠泰樂生活於2023年4月開幕後，也一直很想去參觀一下，順便跟老婆吃點好料，回味以前在台北享受美食的點點滴滴，又聽說其5樓就有一間好吃的法式料理餐廳 JK STUDIO 法式餐酒館，所以特別在午餐時段，一起重溫兩人世界的甜蜜時光。

全台北中南共有12家分店的「這一鍋 皇室秘藏鍋物」，自2024年4月25日起，以「一嚐春，二嚐夏」為主題，運用當季食材推出全新春夏新菜，十足令人心動。而說起這一鍋，因為居住地點的關係，對我們家人來說，一開始並不是那麼熟悉，但因為兩年前的特殊時期，而與這一小鍋結下不解之緣，超喜歡帶這一小鍋的好料回家煮來吃，因為他們的湯頭超讚的，所以這次有機會可以到同屬同一集團經營的這一鍋皇家秘藏鍋物中壢中美殿用餐，當然要找我們家對火鍋情有獨鍾超熱愛吃鍋的女兒一起去吃，一飽口福。

生活在台灣，一定常吃到台灣料理，但要找到有傳承有脈絡的台菜，卻不太容易，因為很容易被誤導或混淆，就像有人會將蚵仔煎、清粥小菜、快炒或夜市小吃，視為台菜的一部分，但其實傳統的酒家菜和辦桌菜，才是最值得品嚐的台菜美食，而今天有機會到新開幕沒有多久的燦台菜私廚用餐，它是以私廚的概念，提供中壢鄉親最道地且高檔的台菜料理餐廳。

最近與老婆開始興起吃法式料理的雅致，因為那種悠閒的慢食過程，非常的浪漫，也對於可以喝到好喝的佐餐酒和吃到好吃餐後甜點，格外著迷。因為朋友的推薦，而有機會到台北信義區山三石 La Roche qui Chante 用餐，它位居信義路四段的巷子內，鄰近捷運大安站附近，是一間以法式茶時沙龍精神為出發點，創造出大安人的秘密蛋糕屋，想必一定有好吃的餐點和甜點可以享用。

今天又來台灣當歸鴨第一品牌鐘予原味當歸鴨吃飯，不過這次是到新北土城裕民店，而它就位在土城三元宮斜對面，熱鬧的裕民路上，雖然店面不大，但明亮乾淨，又有許多美味好料，且服務親切，所以值得推薦。

想不到這麼好吃對味，原來色香味俱全的美式餐點，到意享美式廚房就能吃到。難得午餐時間可以到新店享用好吃的西式料理，當然一定要好好把握，大吃一頓啦！

這次有機會跟老婆一起到重新開幕的海童日本料理，吃了滿桌的好菜，實在是好幸福呦！而海童日本料理新店位在中壢往青埔的方向，走新生路再右轉南園二路，除了店前可停車外，附近也有收費停車場，所以非常適合親朋好友們開車前往用餐。

粋 割烹鐵板燒是將講究選用當季或當地最新鮮食材的無菜單創意料理，再結合割烹和鐵板燒料理方式，提供一處讓桃園中壢人有機會享用高檔的日式美食餐廳。以前就很喜歡吃鐵板燒，尤其是住在台北的時候，還特別去吃過好幾家相當有人氣的鐵板燒名店，因為當場可以看見食材料理的過程，那種色香味俱全的用餐氛圍，真的很棒，且料理完後，就能馬上品嚐美食的感覺，是其他類型餐廳所難以取代的。

創建於1990年，標榜台灣第一品牌當歸鴨的連鎖小吃，鐘予原味當歸鴨的確名符其實，目前已有多家分店，而林口鄉親現在也有口福，不需要跑遠，在林口就能吃到最道地最好吃的當歸鴨料理。鐘予原味的餐點因為是採用純中藥製成湯底，絕無添加任何人工香料，亦是用純天然熬製滷汁，絕不添加人工香甘味料，且湯底皆通過SGS檢測合格，也難怪深受好評。

老串角居酒屋是新北相當有名氣的日式料理餐廳，在五區都有分店，而其三重店也同樣延續這樣的好口碑，服務在地鄉親，提供讓人一看就垂涎三尺的串燒、炸物和麵食等美食，所以今天能來此用餐，一家人都非常期待。

這次要介紹的是新北板橋居酒屋串燒日式料理餐廳炭吉郎居酒屋，就位在中山路一段上，離板橋大遠百不遠處，也離捷運板新站很近，且停車也很方便，服務又非常親切，是一間非常適合一家人或親朋好友聚餐的日式料理餐廳。

看起來清淡，但其實味美料實在，來鼎新鵝肉吃鵝肉飯，總是會讓您有一吃又想吃的感覺。鼎新鵝肉鵝肉飯玉里麵又開新店了，就在楊梅埔心的四維路上，而且是直營店，不是加盟店呦！

幻日線法式甜點是位在淡水環河道路金色水岸旁，雖然店面不大，但很有品味，提供的座位也不算太多，但幻日線的甜點，真的很好吃，而且還是那種吃了會很驚艷的甜點呦！

想到女王石，就會想到野柳，而正對野柳海洋世界的阿杰萬里蟹，更是許多饕客想吃萬里蟹時，必選的餐廳之一，因為這裡的海鮮新鮮又肥美，還不時有招待，也難怪回頭客超多的。

金山傳奇名店金山大碗在中山路上新開了一家石頭火鍋，並推出金山大碗精緻鍋加購價539元的活動，讓您吃火鍋完後，還能煮一鍋螃蟹粥一享口福呦！而石頭火鍋又比一般的火鍋，多了開鍋前的爆炒過程，也讓湯頭的滋味，更加濃郁好喝，煮出來的火鍋料，更加鮮甜好吃。

就位在板橋藝文中心附近的大村武串燒居酒屋江翠店，附近也有許多同行開業至此，可見居酒屋的飲食文化，對於板橋居民來說，一定是相當偏好，喜歡品嚐帶點慢食風格的日式美食，而本人也是一樣，以前也很喜歡週末一家人到居酒屋吃吃喝喝，那種感覺真的會讓人著迷。