又來吃我的最愛，日式居酒屋料理，這次推薦的是隱身於板橋巷弄中，氣氛好，菜色佳的串岐日式居酒屋。因老闆是一位在居酒屋磨練多年的炭火職人，所以對各種日式烤物及酒類，非常的內行，甚至連門口的紅色鳥居，也是他親手設計的。這次吃到的白醬海鮮烏龍麵、鹽烤蔥鹽牛舌、雞捲唐揚、炭烤肥腸、串岐雞肉丸和香烤中卷，都讓人回味無窮，還想再來一飽口福，因此想吃好吃又道地的居酒屋料理，怎可錯過串岐呢？
串岐日式居酒屋江翠店就位於捷運江子翠站6號出口附近，停車也很方便，距離不遠處就有收費停車場，算是一個隱身於板橋文化路二段旁巷弄中的日式居酒屋，營業到凌晨2:00，不管是想要小酌或吃宵夜，都是個很棒的選擇。
目前在Google Map上累積的評論已達2300多則，並獲的4.9顆星的好評，所以是一間超高人氣的日式居酒屋。
店內進門處右手邊也有提供道具給顧客拍照用。
串岐日式居酒屋的餐點，有牛肉、雞肉、豬肉、海鮮、羊肉、炒物、揚物、甜點、湯品、蔬菜和沙拉等，共60幾種，大概能想到的各種居酒屋料理和串燒都包含了，例如鹽烤無骨牛小排、蔥鹽牛舌、花枝雞翅、鹽烤松阪豬、午仔魚一夜干和招牌鮭魚炒飯等，透過控制完美火侯，在烤物抹上特製醬料，因此串串可口，還有酒單一樣豐富，辛辣、酸甜度和純甜的多種品項。
店內裝潢是使用素雅木質及日本裝飾品為主，營造日本居酒屋的氛圍，讓顧客們聚在一起吃飯、聊天或喝酒，都有如回家般放鬆自在的享受。
串岐日式居酒屋是每日嚴選食材，食材為季節性，以當季捕到的漁獲及時蔬為主，師傅常常與客人一起集思廣益，不斷嘗試做出創意料理，所以天天都有不同選擇，不一樣的菜色。
串岐日式居酒屋的用餐方式，也分吧台區跟座位區兩種，且點餐方式是在菜單上直接勾選，再交給服務人員確認即可。
因為萬聖節即將到來，所以店內許多地方都貼上黑色蝙蝠的圖案。
串岐日式居酒屋的用餐環境，也非常讚，空間寬敞乾淨，不會有擁擠感。
光看燒烤的過程，就覺得很療癒，而不時飄來的烤肉香，更是不斷挑動想吃的心。
串岐日式居酒屋的師傅們，燒烤的手法很細膩，也很專業。
每次來居酒屋用餐，感覺都好幸福，因為可以一次吃到多種美食，但份量又不會太多，非常適合我這種年紀的人享用，而這次總共點了鹽烤無骨牛小排、明太子雞肉、白醬海鮮烏龍麵、鹽烤蔥鹽牛舌、雞捲唐揚、炭烤肥腸、串岐雞肉丸、香烤中卷、豬肉溏心蛋、松阪豬炒水蓮、鹽烤櫛瓜、紅茶梅酒和蘋果氣泡飲等餐飲，另外店家也招待了日式麻吉燒，所以真的吃得很開心，也很盡興。
蘋果氣泡飲 $100元
用青蘋果汁調配的氣泡飲，任誰看了都難以抗拒。
紅茶梅酒 $170元
紅茶配梅酒卻滋味無窮，簡直是百搭酒種，非常適合配著居酒屋料理一起享用。
串岐居酒屋的飲品，主要分清酒、利口酒、啤酒和軟性飲料等，約莫30幾種，例如白鹿清酒、梅乃宿柚子酒、麒麟一番榨和荔枝氣泡飲等，所以無論男女大人或是小孩，都能找到自己喜歡的飲品來喝。
鹽烤無骨牛小排 $230元
只能說老闆好會挑肉，如果肉質不佳，怎麼調味都不會好吃，就是因為老闆重視食材的品質，所以僅是鹽烤，就讓這無骨牛小排充滿無限魅力。
帶點油花的牛小排肉質，僅用鹽引出牛肉的甜味，軟嫩多汁，越嚼越香，越吃越愛。
鹽烤蔥鹽牛舌 $250元
烤牛舌是個人最愛吃的日式料理之一，用薄鹽火烤處理，再將蔥鹽鋪在烤好的牛舌上，就成為這道經典美食。
明太子雞肉 $130元
明太子配雞胸肉，也是一道經典串燒美味，不吃就太可惜了。
滿滿的特調明太子與雞胸肉一起享用，那種味覺與嗅覺的雙重享受，確實令人著迷。
白醬海鮮烏龍麵 $220元
白醬海鮮烏龍麵果然就是好吃，來串岐日式居酒屋用餐，想吃什麼就點什麼，都不用怕老闆不內行，每道料理都能處理得很到位，又色香味俱全。
用料實在，濃郁的白醬搭配些許的辛口明太子，醬汁每一口都沾附在麵條上，口感Q彈滑順，值得一吃。
雞捲唐揚 $180元
這道雞捲唐揚是將雞腿肉捲在雞皮裡，再用熱油炸過，所以口感非常特別，個人非常建議一定要點來吃吃看。
炭烤肥腸 $170元
這肥腸是先滷過再用烤箱處理，不過肥腸是先跟青蔥一起烤，烤好後才剔除，所以又特脆又香，是一道完美的下酒好菜。
起司雞腿蔥串 $140元
這起司雞腿蔥串烤起來特別厚工，先火烤，再醬燒，後再放在陶盤裡，並撒上起司後，又放進烤箱裡烤，所以特別好吃，吃完後還會口齒留香。
鹽烤櫛瓜 $120元
因為烤的時候，會反覆噴水，好讓溫度不會過高，而影響口感，也難怪這櫛瓜，可以烤到讓人好想全部吃下去。
豬肉溏心蛋 $160元
將豬肉和溏心蛋串在一起醬燒炙烤，竟然會這麼好吃，有點出乎預料，且口感層次也非常豐富。
這豬肉溏心蛋的料理過程，因為是先用炭火烤過，並補上炙燒提香，再放入醬罐中沾醬，最後再次以炭烤方式完成的，所以美味程度，真的很難用文字形容。
串岐雞肉丸 $160元
這道是串岐居酒屋的招牌菜串岐雞肉丸，不過不是每天都有，且純手工製作，是一道口感非常扎實的串燒，有機會一定要點來品嚐看看。
這道烤工費工的美味串燒，一定要趁熱吃才會好吃，在軟彈的起司加持下，難怪特別有口感與獨特的風味。
焗烤起司地瓜 $120元
這道焗烤起司地瓜，進烤箱前，是鋪滿了滿滿的起司條，所以特香特甜，超級好吃的。
松阪豬炒水蓮 $130元
日式居酒屋必吃快炒美食，就是這道松阪豬炒水蓮，料理過程雖然不算複雜，但要好吃，還是交給專業，比較妥當。
松阪豬油花均勻、肉質有韌性，口感鮮脆多汁，搭上水蓮脆口清爽，簡直絕配。
香烤中卷 $300元
香烤中卷超鮮又美味，雖然是整隻放在烤箱裡烤，但事後的刀切擺盤，還是要很講究，才能完美呈現這道絕佳的下酒好菜。
喜歡重口味的人，也可以將香烤中卷沾上芥末胡椒鹽，或是擠上一點金桔汁提味，但本人覺得吃原味，就已經夠香夠好吃了。
日式麻吉燒 招待
只能說老闆真的很有創意，連餐後甜點麻吉燒都可以這麼好看，而且還甜上加甜，各種甜食加再一起，卻又出奇的好吃。
日式麻吉燒有三種口味都很特別，最喜歡花生粉，吃上這飯後甜點好滿足。
吃過這麼多家的居酒屋料理，對於串岐日式居酒屋江翠店的感覺，就是服務沒話說，待客非常的親切，而餐點則是怎麼點，都能吃到夠水準的料理，且有些還特別厚工，不是一般居酒屋能吃到的，所以才能在超多居酒屋的新北板橋地區屹立不搖，代表全體員工真的很認真在經營，並深獲鄉親們的肯定，因此如果今夜想吃點氣氛好的餐廳美食，想吃點有CP值的日式串燒店，或是想跟好友們聚餐小酌，或是想帶一家大小吃大餐，都可考慮來位在新北板橋的串岐日式居酒屋用餐消費，不過事先最好先打電話訂位，才不用久候呦！
串岐日式居酒屋 江翠店 店家資訊：
地址：220新北市板橋區文化路二段369巷8號
電話：02-22500512
營業時間：週一到週日 18:00–02:00
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