說起火鍋，大概已經是台灣人最愛吃的料理之一，因為可以依照個人的喜愛，挑選想吃的食材，且要煮到多熟，都可以自己決定，又有菜、肉、飯、麵和飲料可吃可喝，能滿足什麼都想吃的我們，所以當聽說有好吃的火鍋店開幕時，就很想要來安禧鍋物品嚐看看，且開鍋即贈活力卜卜鍋，確實讓人有心動不如馬上行動的衝動。
位在台北市東區最新開幕的安禧鍋物，不僅提供多樣的頂級食材，讓客人選擇，也提供優質的用餐環境，讓顧客有賓至如歸的感覺。
標榜沒有花繡拳，只有真功夫的安禧鍋物，就位於台北市大安區大安路一段19巷內，離市民大道復敦段停車場亦相當的近，所以開車前往用餐也很方便。
店內還設有扭蛋機。
因爲是新開幕，所以只要開鍋即贈活力卜卜鍋，確實相當的好康。
店內也有提供活體海鮮加購的選擇，以時價計算，需預訂，包含波士頓龍蝦、鮑魚、紅蟳、毛蟹和澳龍水姑娘等。
安禧鍋物的用餐方式，有單點和套餐可以選擇，若是點餐選套餐，則每人至少來一份，每份套餐含主食和甜點一份，還有蔬菜、醬料、飲料自助吧隨您拿，用餐時間為90分鐘，小朋友身高超過100公分，收150元自助吧費，超過140公分，按成人計，另加收10%的服務費。
來安禧鍋物用餐，個人會建議點套餐比較划算，因為有蔬菜、醬料和飲料自助吧可以選食，如果怕不夠吃，再加點單品即可。
蔬菜和醬料自助吧約有18種蔬菜、9種醬料和5種麵食，讓您可以自由搭配。
至於安禧鍋物的套餐種類，主要分安禧盛合、安禧極品牛、極究日本黑毛和牛、台灣本地豬、安禧肉品和鮮饕海味等，約有20種套餐可以選擇，包含牛肉、豬肉、羊肉和雞肉等。而單點類，除了紅羽雞腿肉外，尚有鮮饕海味和安禧鍋料、安禧炸物和冰品等。最便宜的套餐是台灣在地五花豬與紐西蘭小羔羊嫩肩，套餐價為420元，最貴的是黑毛和牛盛合，售價為1900元。
用店家提供的大餐盤來裝新鮮蔬菜，感覺就很划算，因為可以裝很多很多。
5種麵食就放在自助吧的上方處，有王子麵、日順粉絲和維力蒸煮麵等。當然如果要吃白飯，也有提供，不過是放在廚房裡，所以要跟服務人員要呦！
其實這個擺在進門即可看見的蔬果冷藏櫃，也是老闆請人特別訂製的，也難怪尺寸會這麼剛剛好。
安禧鍋物的蔬菜和醬料自助吧檯是沒有擺放餐盤和碟子，所以要裝醬料，記得要從自己的餐桌拿呦！
原本以為醬油碟會不夠裝，但其實安禧鍋物的湯底和食材都相當的夠味與新鮮，所以不沾醬料，或沾一點稍微提味一下，就會很好吃呦！
值得一提的是安禧鍋物店裡所使用的餐桌，都相當的穩重厚實，所用的電磁爐也是大功率，所以不用久等，就能品嚐到美味火鍋。
桌面的空間也十分的寬闊，多擺幾盤也沒有問題。
整體室內空間整潔明亮，佈置的也相當雅緻，且桌與桌之間有一定的桌距，所以用起餐來相當的舒服。
個人很喜歡安禧鍋物的室內佈置顏色選擇，搭配的很有美感，也有品味。
店內也有提供適合獨享的吧台式用餐區，一人一爐，愜意又方便。
安禧鍋物店內也有一間包廂，可容納8人一起用餐，也具有一定的隱密性。
飲料自助吧提供了飲品約有8種，例如可樂、芬達、雪碧和可爾必思等，而杯子是放在下方處。
店內也有提供單點的威士忌、啤酒、日本清酒、梅酒和紅白酒等飲品，可做選擇。
活力卜卜鍋
一上桌就送來，這是試營期間的優惠，兩人以上消費，開鍋即贈活力卜卜鍋，裡面滿滿的蛤蠣，而且還顆顆飽滿，非常的令人驚艷。
真的要大大的推薦一下安禧鍋物活力卜卜鍋，像我本人就很愛買海鮮吃海鮮，如果不夠優，真的推薦不下去，而且不用久等，一下就能吃到鮮度破表的現煮蛤蠣，給您滿滿的活力。
兩人吃份量剛剛好，且記得一定要把煮好的湯，倒在碗裡喝，又因為有加洋蔥末和蒜末提味，所以更好喝呦！
安禧湯底
安禧鍋物的湯底，總共分8種，包含日式黃金昆布鍋、健康素食鍋、田園蔬菜番茄鍋、活力蔬菜南瓜鍋、香醇起司牛奶鍋、安禧香辣火鍋、安禧椒麻火鍋和安禧椒麻酸白菜鍋等。
安禧裝盛湯底的鍋具，也相當的講究，採用的是銅質鍋具，且又十分的厚實。而這兩個湯底，一個是安禧椒麻火鍋，一個是安禧椒麻酸白菜鍋，比較特別的椒麻酸白菜鍋，與一般我們吃到酸白菜鍋有點不同，有濃濃的胡椒味，很適合喜歡嚐鮮的您，試吃看看。
至於安禧椒麻火鍋的湯底，口感較偏麻，但不會太辣，且也有豆腐與鴨血可吃，算是比較物超所值的鍋底選擇。
這是活力蔬菜南瓜鍋和香醇起司牛奶鍋，而香醇起司牛奶鍋還另外提供牛奶及起司片，讓您可以依照個人喜好加添。
個人覺得安禧鍋物的香醇起司牛奶鍋，絕對會是女性朋友的最愛，湯頭又純又濃，而活力蔬菜南瓜鍋，則很適合口味喜歡比較無負擔的人士選食。
除了日式黃金昆布鍋外，安禧鍋物其他的湯底都必須另外加價，健康素食鍋是50元，田園蔬菜番茄鍋和活力蔬菜南瓜鍋是100元，其他的如香醇起司牛奶鍋和香辣火鍋等則是120元。
加湯服務也是必須請服務人員幫忙才行，不過所加的湯汁，不是原本的湯底，而是高湯，當然另外也可以要求加白開水。
極品漁夫盛合
安禧鍋物的極品漁夫盛合，蝦類可5選3，包含白蝦、草蝦、藍鑽蝦、天使紅蝦和琥珀蝦等，另外還有台灣鯛魚和鮮文蛤等。
我們選的是藍鑽蝦、草蝦和琥珀蝦，每隻看起來都相當的誘人好吃。
光看就讓人食指大動，真想讓它們一次都下鍋呦！
這是琥珀蝦，生長於南太平洋的海域，外表如琥珀般美麗，海味十足，又非常大隻，口感也很棒。
安禧鍋物的鮮饕海味，有各種的海鮮，例如活水鮮文蛤、海老極鮮白蝦、藍鑽蝦、阿根廷天使紅蝦、天然野放草蝦、天然野放大海老、琥珀蝦、台灣鯛魚、極品海鱸魚片、鮭魚菲力、珍珠龍虎斑、船凍澎湖小卷、日本生食級干貝、肥美鮮蚵、美國生食生蠔和日本生食生蠔等，應有盡有，絕對能滿足您想吃的心。
果然新鮮就是好吃，不過蝦類真的不要煮太久，不然肉質很容易變老。
好大一顆的生蠔，其實服務人員有說可以生吃，因為想吃一點不一樣的滋味，所以我們還是讓它下鍋煮一下。
這個日本生食生蠔也可以加299元吃到飽，不過須全桌用餐人數皆加點呦！
用香醇起司牛奶鍋來煮，果然生蠔的口感，又更加鮮甜好吃。其實個人是不太點牛奶鍋來吃的，但想不到安禧鍋物的牛奶鍋，竟然是這麼百搭，煮什麼都很好吃，且奶味剛剛好，不會讓人覺得會搶了食材原本的風味。
個人覺得用活力蔬菜南瓜鍋來煮台灣鯛魚，風味有加分的效果，建議可以試試看呦！
想不到用南瓜鍋來煮蛤蠣，也這麼對味好吃。
安禧豬豬盛合
這安禧豬豬盛合裡有三種豬肉，包含台灣雪紋梅花豬、西班牙松阪豬和西班牙伊比利豬等，光看就知道會很好吃。
可以見到安禧鍋物所選用的餐盤質感，也相當的講究，都是厚實的陶盤，也有一定的重量。
這是西班牙伊比利豬，號稱世界上最好吃的豬肉，肉質柔嫩，又富有濃郁的肉香，是不容錯過的美味鍋料。
安禧豬豬盛合的肉品份量，其實不算太少，且都很大片，因此絕對夠吃。
獨特口感的西班牙松阪豬，真是百吃不厭。
這是台灣雪紋梅花豬，原塊肉現切，油花分布均勻，鮮嫩多汁，保證讓您口齒留香。
還真是第一次吃到這麼大片的梅花豬肉片，實在是太有口福了。
這三種豬肉片，無論是用哪種湯底來涮，都相當的好吃可口。
美國熟成無骨牛小排
這樣的肉品擺盤，是不是讓人很想趕快都吃下肚呢？而無骨牛小排是取自牛的肋脊部分，肉質結實帶豐富的油花，且油脂分布均勻，拿來下鍋煮，確實夠美味。
這次來安禧鍋物用餐，我們有加點安禧極品牛裡的餐點，其主要可分美國雪花牛、澳和霜降嫩肩、美國PR板腱牛、美國頂級老饕翼板牛、美國熟成無骨牛小排和澳洲頂級穀飼牛舌等6種，而點套餐或單點的價格是不一樣的，像這個美國熟成無骨牛小排，套餐是890元，單點200公克是690元。另外還有安禧肉品盛合可選，套餐是880元，單點共300公克是680元，是由美國雪花牛、美國PR板腱牛和美國熟成無骨牛小排所組合。
只能說老闆不僅會挑海鮮，連牛肉的品質都很讚，像這美國熟成無骨牛小排，肉質細膩，只要稍微川燙一下，就非常好吃呦！
澳和霜降嫩肩
不同於美國熟成無骨牛小排，屬於條狀肉片，澳和霜降嫩肩是寬度比較大的切法，且以同心圓方式擺盤。
霜降嫩肩油花分布均勻，是屬於肉質偏瘦，且較有咬勁的肉品。
口感上澳和霜降嫩肩，是比較有嚼勁的，吃起來也相當的過癮，能這樣大口吃肉的感覺，真是太讚了。
安禧鍋物所挑選的蔬菜鍋料品質，也是沒話說，新鮮又美味，也難怪我老婆會放滿滿的一盤來吃。
安禧綜合手工鍋料
這一盤相當討喜的安禧手工鍋料裡面有花枝丸、日本風味紅蟳腿肉、日本風味歐姆蛋、日本鱈魚豆腐和羊肉丸等。
安禧鍋料的種類也相當的多樣，有三記手工魚餃、蝦餃、手工水晶餃、日本鱈魚豆腐、非基因改造凍豆腐、板豆腐、基隆手工甜不辣、羊肉丸、牛肉丸、鱈魚丸、澎湖花枝丸、新竹貢丸、干貝花枝丸、日本風味紅蟳腿肉、日本風味歐姆蛋和日本讚岐烏龍麵等。
澎湖手作花枝漿，放入鍋裡煮就變成花枝丸，吃得到鮮甜香脆，Q彈帶勁的美味，令人回味無窮。
日本風味歐姆蛋，又稱甜蛋燒，外蓬鬆內軟綿，確實好吃又特別，金黃色的顏色也很喜氣。
日本風味紅蟳腿肉，真的比一般的蟳味棒好吃太多了。
這是羊肉丸，本身就很有肉味，加上吸附湯汁後，無論沾醬或不沾醬，都很好吃。
日本鱈魚豆腐，是用鱈魚漿與蛋白製成，低澱粉含量，口感軟嫩，是日本相當有人氣的商品。
三記手工魚餃和蝦餃
來自基隆的三記手工魚餃，是以傳統的製作方法，把海鰻製成魚漿，並桿至魚餃皮中，再包上豬肉餡而成的，且魚餃皮是不添加澱粉的。
這是三記手工蝦餃，除了豬肉外，還包有鮮蝦，口感很有嚼勁，久煮不易爛，是吃火鍋的最佳良伴。
當然不想吃白飯，吃火鍋煮麵吃，也是很棒的選擇。
如果是點安禧鍋物套餐，則可冰品五選一，單點是50元，有明果泰式奶茶冰棒、明果白玉荔枝冰棒、明果黃金榴槤冰棒、明果巧克力濃味脆奇雪派和草莓脆皮甜筒等，可以選擇。
明果是屬於泰式品牌，口味也相當的多樣，且飯後吃水果風味的冰棒，果然清涼又解膩。
這位就是安禧鍋物的帥氣老闆，本身喜愛潛水，待人也很親切，有機會遇到，可以跟他多聊一下呦！
其實來台北東區安禧鍋物吃火鍋，就被一上桌的活力卜卜鍋所驚艷到，想不到老闆人這麼好，兩人開鍋就送滿滿的蛤蠣鍋，當然後來在吃到極品漁夫盛合、安禧豬豬盛合、澳和霜降嫩肩、美國熟成無骨牛小排和安禧綜合手工鍋料後，深感安禧鍋物對於食材的要求，確實講究，且都是真材實料，鮮度破表，也對於擺盤相當的重視，而用餐的環境，也令人非常舒服，整體評價絕對有高檔火鍋餐廳的水準，所以若是台北大安區的鄉親們，想吃高CP值又鮮美的火鍋，安禧鍋物確實是很棒的選擇呦！
安禧鍋物 店家資訊：
地址：106台北市大安區大安路一段19巷11號
電話：0970080207
營業時間：週一至週日 12：00–15：00 17：00-22：00
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