第一次吃串串火鍋,就獻給了桃園八德昭和園,也因爲老闆是來自於四川,所以我們才能在桃園品嚐到正宗的川都江堰串串火鍋,且還真的是麻辣又鮮香呦!
地點位於八德市區不遠處,近仁德公園,從國二八德交流道下來也很方便,而昭和園是以日式燒肉起家,八德店是屬於加盟店,目前昭和園在台已有十餘間分店,期望給顧客超值、驚喜和感動的餐飲服務與特色!
串串香起源於四川成都,是特色傳統小吃之一,以竹籤將食物穿成串的方式,在沸騰的鍋內來回翻轉,使之入味,方便客人涮著吃,所以又稱小火鍋,而麻辣燙是其變體。
其實昭和園的川都江堰串串火鍋是10月14日才開賣,所以我們算是搶先品嚐耶!
店內佈置相當的細緻,也很有日式風格,看得出來老闆是極度講究的人。
昭和園的川都江堰串串火鍋,屬於平價鍋物,串串每串12元,用餐時間為2小時,若是自備酒飲則酌收200元,所以很適合親朋好友們一同到此聚餐。
昭和園也有提供生鮮外帶服務,享吃豬是1499元,享吃牛是1599元,享吃飽是2399元,豪華海陸套餐是2999元。例如享吃豬有戰斧豬排5塊、松阪豬300g、五花豬肉片200g、梅花豬肉片200g、阿嬤手作肉300g、味噌雞400g、雞肉捲3條和香腸5條。
整體氣氛寬敞明亮,採光相當的好,座位安排也不會過於擁擠,廚房位於中間區域,入口前區是吃串串火鍋的,而後區則是吃燒肉與火鍋的座位。
店內也有提供個人式串串火鍋區,一個人來吃也可以。
基本上店內裝飾是以日本風格為主,佈置的也相當大器。
昭和園除了串串香外,也有提供燒烤,座位區是位於餐廳的後方。
煮串串火鍋會用到漏勺和湯勺是自己要到此處取用的呦!
調醬種類是以沙茶醬配蒜末、蔥花和辣椒為主。
也有提供一些茶品供客人飲用。
當然也有數種好吃的冰淇淋口味可以挖來吃。
要吃川都江堰串串火鍋前,一定要先點鍋底,這次我們是點了大骨和川都麻辣兩種。此外還有牛骨、韓式泡菜跟鴛鴦鍋可以選擇!
串串一律12元,是不是很超值呢?超過50種以上好料,任君挑選,包含香菇、杏鮑菇、濕豆皮、百頁豆腐、大白蝦、香菇貢丸、鴨肉丸、魚卵捲、黃金魚蛋、老油條、鑫鑫腸、培根金針菇、玉米、芋頭貢丸、雞腿肉、培根香菜、培根韭菜、青蔥牛肉、雞心、雞胗、蓮藕、鳥蛋和貝肉等。
串串火鍋最大的特色,就是因為火鍋料是事先用竹籤串起來,所以下鍋後不怕撈不到,也避免讓大家的筷子,不斷地在鍋裡翻動,因此這樣的吃火鍋方式,反而感覺比較衛生。
終於把自己想吃的串串都搬到餐桌上,立馬準備大快朵頤了。
個人覺得川都江堰串串火鍋的川都麻辣鍋底,口味上還蠻特別的,涮過的牛肉並不會覺得很辣,且頗有香氣,尤其看到紅油沾附在涮過的鍋物上,真的會創造出吃貨們難以抗拒的誘惑力。
除了串串外,昭和園也有提供單點火鍋料,例如無骨牛小排、翼板牛、板腱牛、牛五花、松阪豬、梅花豬、豬五花、蛤蠣、巴沙魚、大白蝦、鱸魚、草蝦、東北小卷和生食級干貝等。飯麵則有白飯、王子麵、科學麵、蒸煮麵和紅薯寬粉等,飲料則有可樂、可樂zero、雪碧、原翠深蒸綠茶、家多寶、王老吉、台啤、海尼根、百威、金樽、麒麟一番搾生啤酒和有三種口的初飲初樂燒酒等。
個頭飽滿的單點蛤蠣是一份120元,而且是擺在有造型的餐具裡,感覺就很高檔。
鱸魚是一份200元。
巴沙魚一份是180元。
牛五花一份120元。
松阪豬一份也是200元。
特別要介紹這兩個串串,一個是雞肉,一個是牛肉,因為有用獨家醬汁醃漬過,所以特別入味,又超好吃的。
一串12元,連大白蝦都拿來串,只能說老闆人真好,不怕客人吃。
有時候到火鍋店用餐,當服務人員端上菜盤時,難免會遇到不喜歡吃的火鍋料,而吃串串火鍋就不會遇到這樣的問題,喜歡吃什麼,就拿什麼來吃。
這些是以盤裝的種類,例如豆腐、細粉和豬腦等。
這是用地瓜做成的細粉,長長的,但比一般麵條粗上許多。
非常推薦拿豬腦來煮,那種口感真的很滑嫩,有點像豆花。
這是用地瓜做成的寬粉,口感上不會過軟也不會過硬。
這個脆腸也很好吃。
毛肚放在川都麻辣鍋底裡煮最對味。
如果跟吃到飽的火鍋店做比較,個人會覺得吃串串火鍋比較不會過量,也比較能精打細算一下,看怎麼吃會比較划算,尤其是多人共食的時候。
偏紅的川都麻辣鍋底,個人覺得是麻而不辣,且放有許多的花椒和些許的紅椒,所以香氣撲鼻,滋味相當的濃郁香醇。
乳白色的大骨鍋底,因為是用豬骨和蔬果熬出,所以不會很油膩,屬於百搭鍋底,且還放有許多的枸杞提味。
個人覺得吃串串火鍋真的很方便,不需要一直動筷子,想吃什麼,只要拿起竹籤就好,且涮肉時,也不用擔心肉質會容易老掉,煮熟的時間比較能掌握。
吃串串香的感覺,就是會優雅許多,不需要每次都要用湯杓撈來撈去,才吃得到鍋物,順手一拿,想要多種混搭著吃也不是問題。
點川都麻辣鍋底的好處,就是真的不用再沾醬,涮什麼都會好吃,胃口也會很好。
巴沙魚屬於淡水魚,所以個人覺得放入川都麻辣鍋裡會比較有滋味。
昭和園的鱸魚肉塊是放在鋪滿碎冰的盤子之上,所以起鍋後,依然鮮甜好吃。
昭和園提供的草蝦品質相當的不錯,也很新鮮,單點一份8隻,售價是200元。
單點的大白蝦是一份12隻,售價是180元。
雖然個人比較喜歡草蝦的肉質口感,但大白蝦帶甜的滋味,仍然是吃火鍋時的首選海鮮之一。
光看到蛤肉如此飽滿,就知道這是精選過的。
紅油完整沾附在雞腿肉上,是不是很讓人食慾大開呢?而且不用沾醬就很美味,大口吃下就是過癮。
準備下鍋是白白的牛腳筋,想不到拿來煮火鍋,竟也如此好吃,Q軟彈牙。
雖然培根金針菇多數是烤來吃,但個人覺得下鍋煮,其實也很不賴。
鍋底放了什麼鍋物都不用擔心會忘記,因為串串一目瞭然,也不怕會撈到自己不喜歡吃的鍋物。
細粉真得很長,也很耐煮,也很有嚼勁。
馬鈴薯片放進川都麻辣鍋涮一下,那種清脆的口感還真是好吃。
真的是滿桌的山珍海味,好久沒有吃得這麼痛快了,最後算了一下我們所吃的串串數量,竟然有50串左右,實在太出乎預料了。
手工製成的寬粉口感跟細粉一樣,因為是放在川都麻辣鍋底裡煮,所以沒有什麼地瓜味,但口感很滑順Q彈。
八德昭和園的營業時間,平時和假日都是營業到凌晨12點,所以來此吃午晚餐,或是吃宵夜都是不錯的選擇。
飯後來一球冰淇淋剛好可以解解膩,冰涼一下。
這種天氣吃串串火鍋配麒麟一番搾生啤酒,果然就是暢快!
一杯麒麟一番搾生啤酒的售價是120元。
總算吃到串串香,想不到還真是不錯,昭和園的用餐環境確實沒話說,寬敞又舒適,且服務又好,串串總類也好多,單點的也很好吃,讓我跟內人吃得不亦樂乎,留下許多美好的用餐回憶。所以桃園人想吃正宗串串香,來八德昭和園點一鍋川都江堰串串火鍋,包準讓您吃得開心又省荷包呦!
店家資訊:
營業時間:
平日17:00~00:00,最後收客時間21:30
假日11:00~00:00,最後收客時間22:30
地址:334桃園市八德區建國路228號
電話:03-3681888
inline:https://inline.app/booking/-NZypKBXk2ZVpBc5c0bz:inline-live-3/-NZypKO3eFh0WZHiN-Av