台北西門町峨眉街與西寧南路附近,有三家相當有名氣的日本料理店,分別是兩家美觀園和大車輪火車壽司,也因為曾經住過此地住過兩年,所以三家店都曾吃過。
不過比較到最後,我們一家人還是喜歡吃,是由創辦人張良鐵長子所接手的美觀園台北城老舖,其實最大的原因,就是它的用餐空間,會比其他兩家理想很多,至於那一家比較好吃,就見仁見智了。老實說,印象中兩家美觀園吃起來的感覺,真的是差不多,堅持的口味也沒有太多不同。
依據維基百科的介紹,美觀園餐廳是於西元1946年創立,歷經二代目(長子)及三代目(長孫)延續傳承永續經營至今。美觀園的創辦人為張良鐵先生,日治時期員林人,1934年自學校畢業後與弟張良栖北上至艋舺向「柳屋」日本料理餐廳學習廚藝,期間獲日裔店主益島氏賞識,逐日升遷至主廚重責。
1946年,張良鐵將畢生所學習的日式廚技精髓應用於創業,於台北城內本町樂天地草創「美觀食堂」,後將店面遷址於西門町,更名作「美觀園」。1949年張良鐵的長子張都宮投入參與經營行列。1957年遷址至峨眉街36號現址,1965年因木屋改建而遷移至47號。
1999年張良鐵的四名子嗣各自獨立經營美觀園餐廳,店舖一分為三,次子張都進、三子張建男經營西門町峨嵋街的47號店面,五子張建發赴板橋區開張新舖。長子張都宮與長房長孫張力仁率領資深員工重返原址36號以「台北城老舖·美觀園」的名義持續經營迄今,三家分店分別發展出各自不同的風格與經營模式。
菜單上有許多好料可以點,但每次來美觀園台北城老舖吃日本料理,我女兒一定是點鍋燒烏龍麵,而我比較喜歡吃蛋包飯,也會點手卷、生魚片、烤秋刀魚和香蒜炸透抽來吃,而美觀園的秋刀魚是特選等級,油滋滋的,相當肥美好吃,此外他們的生魚片厚度也十分豪邁,是一般的兩倍厚,這一點好像也成為萬華日本料理店的共同特色之一,最誇張的大概就是三味食堂吧!
從第一次吃到美觀園的蛋包飯後,就再也難忘其美妙的滋味,古早味口感深深打動我的味蕾。
美觀園的蛋包飯屬於日式作法,是將蛋皮放入蕃茄醬炒飯,而傳統日式的蛋包飯作法,首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋,煎成半熟的蛋皮時,再將番茄醬雞肉炒飯倒入,並將飯給包裹起來。最後盛盤後,再淋上番茄醬。
真的是兩倍厚的生魚片!
這種等級的秋刀魚一般在台灣菜市場或魚市上比較難買到,只有在百貨公司的生鮮超市可以找到。
嚴格來說,無論是美觀園日本料理,還是美觀園台北城老舖,因為經營策略的不同,相較台北其他地區的日本料理店來說,確實已經不夠細緻,且帶有一點萬華人特有的豪爽氣質,但口味上還是很道地,食材依然新鮮,所以有機會來西門町玩,可以到美觀園用餐,感受一下早期台北人最愛吃的日本料理名店呦!