燒肉要好吃除了肉品要新鮮外，所搭配的白飯也很重要，不能太軟，也不能過硬，如果夠水準，那真的會一碗接著一碗吃下去。梁家婦女很喜愛吃燒肉，之前到日本沖繩、那霸及石垣，還有韓國明洞，幾乎都要吃燒肉解饞一下，就是因為那裡的白飯口感真的很對味，所以後來連在家自煮，也會開始挑惕米飯的品種和風味了。
這家位於龍潭的山山久燒肉店，就位於龍潭交流道附近的小巷裡，店外有兩席汽車停車位，正對面也有收費停車場，方便顧客停車用餐，且整體環境乾淨有條理，服務也很親切。
室內的用餐空間算是寬敞不壅擠，有個人吧台坐位區，也有適合多人四人桌和六人桌的餐桌區。
店內沒有撲鼻的燒肉味，室內擺設上也很講究，所用的餐具也很夠水準，算是桃園龍潭地區值得推薦的燒肉店。
這次用餐梁家婦女是點了雙人 經典套餐，目前售價為1680元。前菜有久式沙拉和黃金泡菜，牛肉則是浪花牛、胸腹肉和蒜香角切牛，豬肉則是松阪豬，雞肉是雞松阪，海鮮是棉花枝，鮮蔬是生菜和蔬菜拼盤，白飯兩碗及飲料兩杯，甜點我們是選擇Niseko雪糕。點好餐點後，就會先上久式沙拉、韓式泡菜及飲料。沙拉吃完後，服務人員才會將木炭火爐端上。
久式沙拉有胡麻醬和凱薩醬可以選擇。因為胡麻醬給的很足，讓這份沙拉充份開胃，而且口味非常對我老婆的嘴，才稍微不注意，就快被我老婆獨享光了。
這家燒肉店的食材，偏向不過度調味的方式處理，就連重口味的韓式泡菜，個人吃起來，也屬於偏清淡的，但無論是配燒肉吃，還是配白飯吃，依然都相當的開胃。
胸腹肉是牛肋骨之間的肉，也是燒肉店內最常見到的肉品之一。
店內提供的沾醬為檸檬汁、手炒孜然辣椒與特製燒肉醬油的組合。將烤好的胸腹肉沾上檸檬汁沾醬，果真美味極了。
店家會將松阪豬多餘的油質與筋膜剔除，並灑上特製椒鹽，所以吃起來不會油膩。
吃起的肉質比較有彈性，所以包生菜吃剛剛好。
這是我們單點的胖胖豬五花，售價是180元，屬於醬燒式的調理，撒有白芝麻粒。
這浪花牛有雪花般油花，油亮可口，且不需烤得太熟就會很好吃，入口即化。
嚴格來說，山山久燒肉所提供的各種的肉類品質都有一定的水準，肉質和口感上，雖不能說是物超所值，但也不會讓您失望。
當然山山久燒肉的白飯，搭配現烤的燒肉來吃，那種美妙滋味，一定要親自體驗才能知曉呦！
來山山久燒肉聚餐，不管是肉質嫩的，帶點筋的，稍有口感的，每一道肉都看得出店家的用心，且份量也恰恰好，太多就會覺得膩，太少又會吃不飽。
當然將燒肉配生菜吃，也是最能吃出肉質好壞的方法之一。店家所提供的包肉美生菜，看得出來都是經過仔細挑選過的，且大小也剛剛好。
馬鈴薯切片，有些許的奶油味，所以烤過後更是香氣撲鼻。
山山久燒肉的蒜香角切牛，是採用 F1 日本國產牛，位於肋骨與肋骨隙縫間並帶有豊富的油脂，肉味濃厚囗感軟嫩。
個人覺得蒜香角切牛烤到七分熟最好吃。
蔬菜拼盤，有杏鮑菇、香菇和馬鈴薯等。
雞松板是指雞後頸與雞背部位的雞肉，而每隻雞只有珍貴的一片，口感紮實，吃起來鮮彈有嚼勁，還多汁，只要吃過就會念念不忘呦！
現場的服務人員都會隨時關注您的烤網是否需要更換，也換的很勤快。
店內的服務人員都會適時的提供桌邊服務，尤其是遇到需要考慮火候的肉品，都會提醒顧客一下，不需要烤得太久。
這是我們單點的下酒大腸頭，售價是180元。吃起來完全沒有異味，配啤酒吃更是爽口。
山山久燒肉的棉花枝，已先用檸檬汁入味，並切花處理，所以那口感真是沒話說，連我女兒比較不吃花枝的人，都覺得很好吃。入口即化就像綿花糖一樣不廢吹灰之力就可以吃下。
Niseko雪糕是北海道乳雪糕，而山山久燒肉提供的是巧克力巧酥乳雪糕。
Niseko雪糕好不好吃？看我老婆的表情就知道了。
會來山山久燒肉用餐，其實是很偶然的機緣，而第一次前來時，因為客滿要久等，所以就放棄了，不過因為店家的裝潢和用餐的環境深得我心，所以才又特別預約再訪一次，因為不管如何都要吃吃看才行。吃過後，山山久燒肉在食材的提供和服務的品質上，確實都有極高的水準，也都很好吃，不過個人對蒜香角切牛、雞松阪、下酒大腸頭和棉花枝這幾道經過店家用心處理過後的食材，更覺得有種讓人吃了就會忘不了的感覺，雖然價位可能稍微偏貴一些，但看到一家人都吃得這麼開心，我想下次提議再來，應該都會舉雙手同意吧！
店家資訊：
地址：325桃園市龍潭區北龍路262巷3號
營業時間：週一到週五 17:00–22:00 星期六日 11:30–13:00、17:00–22:00
電話：034995989
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