耀婆山露營區

在台灣露營,建議購買當地食材是最好的選擇,一早去附近的菜市場逛逛,保證新鮮又便宜!如果是去深山營地露營,那就勢必得要冷凍食材才行,例如冷凍牛排,就不能直接放在水裡退冰,否則肉質會變差,而雞肉和豬肉則可不需退冰,直接用電鍋燉煮,若是水煮則是退冰會好一些。

耀婆山露營區

魷魚、蝦子和魚類最好是帶冷凍過的,至少隔天晚上烹煮燒烤都還不成問題,至於螃蟹沙母,則是前天去菜市場購買,放在冷藏,露營當晚烤來吃,也是不錯的選擇。牛排我是習慣用鐵盤或不沾鍋煎,冬天麻油雞用鐵鍋煮最適合,尤其是用炭火慢慢燉煮最受喜愛。

露營料理

鮮魚用鋁箔包起放在烤爐上慢烤,聞到香氣撲鼻,就差不多可以食用。至於煮飯,除了電鍋的選擇外,也用一種可用瓦斯爐或炭火悶煮的鍋具,個人經驗是比電鍋方便許多。至於木炭我是建議用炭精,比較不會有燻煙跑出來。

恆春興海水產

介紹這麼多,其實露營時一家人可以慢慢享用烹飪的樂趣,真的是很棒的事情,若是嫌麻煩,當然也可以去附近的餐廳用餐,品嚐當地的好料呦!

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梁震明

台灣水墨畫家梁震明的黑白畫人生,分享其創作想法、材料研究及旅遊采風等等內容!

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